【旅游城市食舌安全任重道远】

　　中山市是我国上世纪80年代第一批列为旅游城市之一,那时香港海洋公园和日本迪士尼乐园还未开，而中山市长江游乐园作为国内第一个大型游乐园，吸引了全国、港渜台游客峰涌而至，当时最平宜的套票也票880元/人，给中山市的旅游业带来了空前的收益。同时，也带来了酒店、饮食、运输等服务业发展。而这个过程，中山市还催生了游乐设备产业的做大做强，在国内独树一帜。

　　中山市是我国第一批旅游城市 沈阳 摄影

　　作为旅游城市，食舌安全问题一直是至关重要的一环。这方面，中山市的食品卫生监督机构和中山食品药品监督管理局、兽医检疫机构和进出口检验检疫局一直富用成效地合作，让动物源性疫病得到有效控制，让细菌性疾病能在有效预防措施中减少发生危害，很多食品供应商、饮食店、大排档经营者和从业人员都接受过食品安全知识培训。

　　例如，这次光明网记者在中山市走访的几天里，在市中心的利和广场日本料理店、安栏路(南基路47号)双皮奶店、沃尔玛蒸功夫快餐店、亭子下大街金多宝茶餐厅、民族路口的儒子牛杂连锁店、悦来中路岐海九曲文化城牌坊对面白排骨王子大排档，在中山港金记大酒楼都品尝过中山市或者粤菜的传统美食和外来美食，体会到中山市这些饮食服务业不仅服务员态度好，能用粤音普通话向客户耐心解释、推荐，而且消费水平比在北京同样环境的餐厅低一半甚至更多，正常一个人吃一顿50-70元已经相当好。

　　传承博爱人道精神 建设更加美丽中山 沈阳 摄影

　　这是因为中山市一直是农业、经济作物产区、外贸畜牧生产基地（白石猪场、石岐鸽场、三乡白石鸡场都曾经是中国、甚至亚洲最大的养殖场）是广东供应港澳地区优质活猪、鸡、乳鸽重要生产基地。而中山市是最早引进以色列、台湾地区优质果疏品种建立生产基地以及自己特有的坦洲水稻、香蕉，神湾箥萝等，南郎海鲜，长江水库脆肉鲩鱼，小揽炸魚球、三乡懒粉等等，形成了中山特色的传统魚米之乡生活品味，以及开放改革以来引进的全球多元饮食文化相兼容饮食特色。

　　【制药产业 药店服务监管到位】

　　中山市除了食物，制药产业也是中山市大产业之一。这是自上世纪90年代中山市成为国内第一个国家健康（中山）科技产业基地以来园区产业产生的效应。

　　这个园区现称为“中山国家健康科技产业基地”，在1994年由国家科技部、广东省人民政府和中山市人民政府联合创办，是我国首个国家级、按照国际认可的GLP、GCP、GMP和GSP标准建设的集创新药物、中西药、保健品、健康食品、医疗器械、医药包装材料研究与开发、临床应用、生产和销售于一体的综合性健康产业园区。它是全国首批创新型产业集群试点园区、国家新型工业化产业示范基地、国家数字医疗现代化产业基地，广东省首个医药集群产业升级示范区、广东省战略性新兴产业基地，广东省委、省政府实施中医药强省战略重点建设和扶持的产业园区。2013年,中山市医药集群产业产值已经超过200亿元，成为中山市重要的产业之一。

　　中山市规模最大医药零售连锁企业中智大药房 沈阳 摄影

　　除了制药产业,近几年到中山市市区遛弯的人会发现，不论是老市区还是新市区，与健康有关的店铺最多，尤其是药店服务十分密集。过去广东人所说的“银行多过米铺”，讲的是经济发展起来的地方，金融服务业兴旺，百姓过了饿肚子(吃饭买米)这一关。而现在在中山市街边转转，用“药店多过银行”作比喻，一点不为过。这说明中山市是一个富足的鱼米之乡，百姓健康有关的医药器械服务门店成了生活必不可少的去处。

　　光明网记者从国资委主管的中国医药物资协会处了解到：珠三角是经济发达地区，这一区域的城市药店竞争都十分激烈，表现在连锁品牌多、药店数量多。该协会连锁药店(广东)分会暨广东药店联盟理事长单位——中智大药房目前拥有500家门店，是中山市当地规模最大的医药零售连锁企业。来到中山市，你会看到大街小巷处处都有中智大药房的“身影”。可知中智大药房在中山市药品零售市场占据了优势地位。而纵观整个中山市的连锁药店经营规模，在广东省乃至全国也都是名列前矛的。

　　【中山食药安全管理勇于亮剑】

　　中山市2013年末常住人口317.39万人（户籍人口154.09万人,非农人口为82.50万人），城镇化水平88.0%。这样一个城市，食品和药品安全管理效果会直接影响着它的城市形象。

　　这次光明网记者在中山市期间，以自已近几年一直作为跟踪报道国家食品药品监督管理总局（CFDA）跑口记者的经验，觉得中山市食品药品监督管理还是比较有创新和特色的，包括：

　　在中山市很多饮食服务区可见树有“中山市食品药品监督管理局”大招牌 沈阳 摄影

　　巡查公示：在北京市的食店，常常可见到很多员工“健康证”公示（据了解，不公示要罚款，而常常一些公示“健康证”员工早已离开工作岗位多时），但是，在中山市却并没有把员工“健康证”公示放在第一位，大家见到的是饮食店的“三证”（《营业执照》、《税务登记证》、《餐饮服务许可证》）外，还有一张《中山市食品药品安全社区巡查员》（上面有巡查员名字、编号和巡查区域）和《餐饮服务食品安全等级公示（Food Safety Grades Notification）》。服务员的服务规范都很讲究卫生，包括生鲜食物从冰箱拿出后洗手、操作带透明手套、佩带口罩等。

　　规范监督：据光明网记者在中山市了解，中山市从事饮食业从业者（食品从业人员/餐饮从业人员）必须每半年到中山市疾病预防控制中心做一次健康体检，费用84元。而从事保健按摩服务业从业者（特殊行业从业人员）必须每半年到中山市疾病预防控制中心做一次健康体检，费用144.5元,主要是抽血检验、X光透视及艾滋病抗体测定(HIV-Ab)检查。“3天就出结果，有一些人体检不合挌就不就上岗”一位知情者告诉光明网记者。