Unbending Notes
聚焦圣元奶粉事件（5）几个关键环节
这次圣元奶粉事件的发生，同三聚氰胺出现在鲜奶和奶粉中的情况类似，给相信奶粉对孩子健康有益的中国这一批家长们迎头打了第二捧！这也是近日所有政府背景新闻网站健康频道只要转发圣元奶粉事件有关文章，每一文最保守点击数千次，一天达到数万次点击的文章也陆续出现。这说明：
在三鹿奶粉事件中饱受心理冲击的公众、特别是年轻父母们，心理脆弱己经到了一个临界点，媒体有责任去给公众传播更加准确的信息。这不仅仅是卫生部新闻发言人一个人声音。事实上，本人写的本系列（3）就是同卫生部新闻发言人、卫生部办公厅邓海华副主任交谈的信息。当时他得知本人是学兽医专业的，问本人“奶粉加三聚氰胺是增加蛋白可以理解，但是为什么要在奶粉中加激素？” 当时我没有回答邓海华副主任这个问题。
从目前可以隐约推测的几个关键问题包括：
1、雌性激素过量而不是雄性激素
回过头来，从这几天各地“早熟女婴”的确诊媒体报道情况同喂食“圣元奶粉”“圣元米粉”喂食史记录看，“圣元奶粉”“圣元米粉”首先难以被排除在外。而且是过量雌性激素而不是雄性激素,因为大家一定注意到：尚没有“早熟男婴”病例报道。
2、蒙牛特仑苏添加OMP也是加激素物质
2009年3月4日,在国新办召开的介绍贯彻落实《食品安全法》有关情况新闻发布会上，卫生部副部长陈啸宏说：蒙牛在其销售的产品中添加的OMP，目前认为不会引起健康上的影响，但是不属于中国已经批准使用的食品添加剂。卫生部认定:蒙牛特仑苏产品添加OMP属于违法。《财经》记者当时报道指出：蒙牛总裁杨文俊撰文称，该集团担纲研发的“造骨牛奶蛋白（OMP）增强骨密度项目”通过专家组鉴定，推出了世界上第一款“吸收钙、留住钙”的OMP产品——蒙牛特仑苏 OMP牛奶。然而，直至此次事件爆发，蒙牛才首次承认，特仑苏中最为关键的原料OMP实际上并非自主研发，而是由新西兰进口。(http://zb.cenn.cn/info/shownews.asp?newsid=16795)
蒙牛事件已经告诉我们：添加OMP这类激素物质不是今天才知道的事。也许，圣元奶粉的某些物质就类似OMP（？！）
3、我们的奶粉是“配方奶”原料复杂
以圣元奶粉【圣元优博婴儿配方奶粉】自我介绍：
精选来自欧盟纯净牧场的优质奶源，采用国际先进的生产设备和工艺 ，58种营养素，60%精华成分模拟母乳含量添加，均衡全面。
高品质乳清蛋白，促进消化吸收，帮助宝宝健康成长!
5种核苷酸和免疫球蛋白含量与母乳中所含的一致，维持婴儿母乳喂养时的免疫力
特别添加低聚半乳糖，低聚半乳糖是母乳中天然存在的成分，维护宝宝肠道健康
10种脑部发育所需的营养素，有利于促进脑细胞和视神经发育，其中高品质藻油DHA与ARA 1:2配比，合理、均衡，更易吸收。(http://youbo.shengyuan.com/defaultpdt.php)
这些配方的原材料是什么？没有公布。
大家一定记得电视台曾经报道过：河北省地下肉制品加工场把屠宰场丢弃的那些猪胸腺（激素器官）,打成肉焰做成散装饺子在各他出售的让人看后心惊肉跳一幕。本人1981年10月从兽医专业毕业分配进到广东揭阳县食品公司做的第一份工作就是在屠宰场做兽医肉检，这些猪胸腺是肯定要丢弃的,而且后来知道曾经有几位屠宰场老员工因为老挑这些猪胸腺回家吃，退休前就因患癌症去世。
所以，激素出现在食品中，并不是什么大惊小怪的事，因为我们每天所吃的动物器官不少就富含激素。但是，婴儿奶粉中如果出现过量激素,则违反了中国已经批准使用的食品添加剂列表中允许名单，这就值得很很追查激素来源。
4、测定奶粉中的激素比三聚氰胺简单
这是技术上的判断。但是如果想从制度（监测规范）上去做，则涉及到标准颁布、方法规范、甚至跨国检疫协调政策。所以，这就是一件比技术更为复杂的问题。它涉及的部门就多了。
8月10日，中国兽医协会王庆波副秘书长到访光明网( http://www.gmw.cn/content/2010-08/10/content_1209631.htm )这位曾经参与控制我国血吸虫病的专家也谈到了圣元奶粉事件中，中国兽医协会的责任问题，
这也是我们双方感觉有需要在光明网健康频道近日将改版中新开“兽医之窗”合作的动力：专业学会必须借助政府新闻网站平台的媒体力量，让专家从专业角度科学地给公众解惑布道。
沈阳
2010年8月12日,星期四 02:56:54 写于北京家中